Le citron est bien connu pour ses propriétés anti-scorbutiques. En outre, il possède de nombreux autres talents.
Il les exerce au profit de notre santé et de nos papilles.
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Presse-agrumes manuel (citron, citron vert, orange) Alliage d’aluminium, Coude mexicain – Facile à utiliser – Mobi Lock🍋 Jus de Citron Facile – Extraire des citrons ou des limes avec un presse-agrumes à l’ancienne est salissant et fatigant. Le presse-citron Mobi Lock est facile à utiliser. C’est incroyablement satisfaisant lorsque vous pressez jusqu’à la dernière goutte de jus avec ce presse-agrumes à main. Vous pouvez continuer à presser à la manière forte ou utiliser le presse-agrumes pour rafraîchir votre vie ! 🍹 Juice Frais Sans Pits – Il n’y a rien de tel que d’ajouter une pression de jus de citron vert frais aux cocktails, desserts ou plats principaux. Tous les chefs professionnels gardent un presse-citron à portée de main, afin de pouvoir ajouter une saveur caractéristique à leurs plats. Utilisez notre presse-agrumes manuel pour assaisonner vos plats comme les experts, sans dégâts et sans pépins ! 🌟 Design de Double Bassin Premium – Vous reconnaissez le meilleur presse-agrumes manuel quand vous le voyez ! Notre presse-citron est conçu avec deux bols pour presser les petits et grands agrumes. Utilisez-le pour les petites oranges, les citrons Meyer, les limequats, les limes mexicaines, les limes Rangpur ou Tahiti. Le deuxième bol sert également de filtre pour l’écorce, la pulpe et les noyaux. ✅ Lave-Vaisselle – Le presse-agrumes jaune en alliage d’aluminium est résistant à la corrosion et à la rouille. Vous pouvez le rincer facilement à l’eau chaude savonneuse ou le mettre au lave-vaisselle. Vos compétences culinaires s’amélioreront considérablement lorsque vous commencerez à utiliser ce presse-agrumes dans votre cuisine ! Notre zesteur en acier inoxydable est également un excellent cadeau pour les amis gastronomes dans votre vie. 👉 Satisfaction garantie – Notre presse-citron manuel est fabriqué à partir d’un alliage d’aluminium et d’un revêtement non toxique, sans plomb, et est livré avec une POLITIQUE DE REMBOURSEMENT COMPLET de 90 jours. Nous pensons qu’il est temps de vous préparer un verre rafraîchissant de limonade froide !
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Presse agrumes manuel en inox, presse citron manuel, diamètre 13,8 cm, compatible lave-vaisselle, qualité professionnelle. Presse fruit manuel pour citrons, pamplemousses et oranges.Haute qualité et efficace : ce presse-citron en acier inoxydable épais est fabriqué avec une excellente finition. Il est stable, résistant à la rouille et résiste à une utilisation intensive prolongée. Design ergonomique : le presse-citron en acier inoxydable verrouillable et amovible maintient les graines et la pulpe à l’écart du bol et permet une collecte rapide du jus à travers les fentes du tamis. Facile à nettoyer : le presse-agrumes en acier inoxydable peut être facilement lavé à la main avec de l’eau après utilisation ou nettoyé au lave-vaisselle. Magnifiquement emballé, c’est un excellent cadeau pour les parents et les amis. Dimensions : avec presse-agrumes manuel d’un diamètre de 13,8 cm, d’une hauteur de 7 cm et d’une profondeur de récipient à jus de 5,5 cm. Avec lui, vous pouvez facilement presser le maximum de jus sans gaspiller une goutte. Large gamme d’applications : le presse-agrumes manuel dispose de poignées pratiques des deux côtés pour une meilleure prise en main. Idéal pour les citrons, les oranges, les pamplemousses et tous les agrumes.
Différents noms pour une même plante
Noms communs : citronnier, limonier
Nom latin : Citrus limonum Risso, Citrus medica var limon L., Citrus x limon
Division : Magnoliophyta
Ordre : Sapindales
Famille : Rutaceae
Description du citronnier
Généralités : C’est un arbre de hauteur moyenne qui peut vivre 80 ans. Il possède la particularité de porter en même temps des fleurs et des fruits naissants, verts et mûrs. Il faut 3 000 citrons pour obtenir 1 kg d’huile essentielle.
Feuilles : Les feuilles sont persistantes et présentent une épine à leur base. Elles sont oblongues et lancéolées. Le limbe est articulé, le pétiole non ailé.
Fleurs : Les fleurs du citronnier sont blanches et les axillaires sont réunis en groupes.
Graines et fruits : Les citrons sont oblongs avec l’extrémité pointue. Ils mesurent de 8 à 12 cm. Ils sont d’abord verts puis deviennent jaune citron. L’écorce des citrons est composée de 2 couches : la partie interne est blanche et épaisse ; la partie externe, jaune et fine, contient les glandes sécrétrices de l’huile essentielle.
Habitat : Le citronnier est originaire de l’Inde et des régions proches, du sud de la Chine et d’Asie centrale. Il est aujourd’hui cultivé dans les régions semi-tropicales, sur le pourtour de la Méditerranée en Europe et sur la côte californienne aux États-Unis. Il pousse sur un sol bien drainé, frais, de préférence acide ou neutre. Il aime les régions où la pluviométrie est comprise entre 1 000 et 2 000 mm/an. Il apprécie le soleil et les fortes chaleurs mais redoute un peu le vent.
Histoire du citronnier
Le citronnier est un hybride entre l’orange amère et le cédratier. L’arbre est présent en Inde et en Palestine depuis des siècles. Il a été introduit en Grèce puis en Italie au début de la chrétienté. Par la suite, les Arabes l’ont apporté en Europe de l’ouest.
Utilisations du citron
Composition : des coumarines, des flavonoïdes dont l’hespiridoside et le naringoside, des hydrocarbures terpéniques dont le d-limonène et le l-linanol, les vitamines B1, B2 et C, des pinènes, du citral
Propriétés : alcalinisant, antibactérien, antiseptique, anti-spasmodique, antiviral, dépuratif, fluidifiant sanguin, litholytique, sédatif, sudorifique, tonifiant apéritif, tonifiant carminatif, tonifiant digestif, vermifuge, vitamine P mimétique
Indications: acidité gastrique, acné, angine, aphte, artériosclérose, arthrite, blessures, bronchite, calculs rénaux, coliques, convalescence, coup de soleil, couperose, digestion lourde, diphtérie, drainage lymphatique, dyspepsie, fatigue (cérébrale, digestive, hépatique ou pancréatique), fièvre, furonculose, gingivite, goutte, hémorroïdes, herpès, mycose, obésité, perte de concentration, pharyngite, phlébite, piqûre, rhume, stases veineuses, varices, verrue
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Deiss PRO Zesteur d’Agrumes & Râpe à Fromage Manuelle – Parmesan, Citron, Gingembre, Ail, Noix de Muscade, Chocolat – Lame Tranchante en Acier Inoxydable – Nettoyable au lave-vaisselle✅FACILE À UTILISER ET CONÇUE POUR DURER : Cette râpeuse cuisine dispose d’une lame en acier inoxydable tranchante qui ne rouille pas, et d’une poignée confortable, antidérapante. Ses côtés incurvés uniques le rendent extrêmement résistant, idéal même si le légume que vous devez râpper es dur. ✅FAITE POUR LIBERER DE L’ESPACE DANS LA CUISINE : Remplacez votre râpe volumineuse, ou vos robots zesteurs lourds, dangereux et difficiles à nettoyer, en optant pour une seule rappeuse à légumes Deiss. Ses dents métalliques empêchent les accumulations de résidus, contrairement à d’autres râpes, faisant qu’elle peut être nettoyée en un clin d’œil. Passez la simplement sous l’eau, et elle sera comme neuve! ✅IDEALE POUR CUISINER PLUS AGREABLEMENT : Éblouissez vos amis avec de nouvelles recettes, comparables à celles des restaurants. Testez de nouvelles saveurs grâce à des ingrédients zestés finement, sans aucun goût amer. Et si vous utilisez cette râpe avec des fromages durs, tels que le parmesan, vous obtiendrez des copeaux de fromage fins, fondant presque instantanément sur vos pâtes chaudes. ✅ZESTER & RÂPER N’A JAMAIS ÉTÉ AUSSI SIMPLE : Râpez le fromage le plus dur sans avoir à trop forcer. Zestez également en toute simplicité les oranges, citrons et autres agrumes grâce à votre lame de qualité. En quelques secondes, vous pourrez avoir de l’ail ou du gingembre finement râpé, et pourrez même préparer vos desserts préférés garnis de flocons de chocolat. ✅GARANTIE A VIE : La garantie à vie de Deiss nous permet de nous assurer que nos clients bénéficieront d’une expérience sereine, offrant une durée de vie de produit imbattable.
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Behiruch Presse Agrumes Manuel de Qualité Supérieure en Alliage de Zinc Chromé Brillant – Grand Presse Orange Manuel pour Cuisine, Bar, Restaurant, Sûr Et Durable, Anti-Caustique🥂 HUMIDITÉ MAXIMALE AVEC UNE FORCE MINIMALE : il suffit de placer un citron coupé en deux ou du citron vert dans le pressoir et de presser les poignées ensemble – l’effet de levier optimisé assure un rendement efficace en jus avec un minimum d’effort 🥤 JUS SANS PÉPINS ET FILTRATION PARFAITE :grâce aux trous intégrés sur la partie inférieure, le presse-agrumes sépare de manière fiable les noyaux et la pulpe du jus, idéal pour les boissons rafraîchissantes, les cocktails et les vinaigrettes 🥂 ROBUSTE, DURABLE & DESIGN CHROME HAUTE BRILLANCE : fabriqué en alliage de zinc de qualité supérieure, la presse à main reste inoxydable et résistante. La surface chromée brillante assure une durabilité de première classe et un aspect élégant. 🍷 POLYVALENT POUR TOUS LES AGRUMES : parfait pour les oranges, les citrons, les citrons verts et les petits pamplemousses. Que ce soit dans la cuisine ou au bar, le juicer assure un jus frais en quelques secondes 🥂FACILE À NETTOYER ET PEU ENCOMBRANT : le presse-agrumes orange passe au lave-vaisselle et peut être nettoyé rapidement sous l’eau courante. Compact et robuste (21,5 x 7 x 4,5 cm, 360 g) – Idéal pour toutes les cuisines
Posologies du Citron
- acidité gastrique
- boire du jus de citron et une cuillère de bicarbonate de soude dissout dans un demi verre d’eau
- infusion à raison d’une écorce broyée dans un verre d’eau. Faire infuser et prendre 3 tasses par jour, avec du miel
- acné
- appliquer le jus de citron dilué
- 2 gouttes d’huile essentielle mélangées à 2 gouttes d’huile de noisette ou d’amande, appliquées localement 2 fois par jour
- angine
- appliquer du jus de citron sur les amygdales ou dans le nez via un coton tige
- réaliser des gargarismes avec du jus de citron et du miel chaud
- aphte
- réaliser des gargarismes avec du jus de citron et du miel chaud
- artériosclérose
- boire 200 à 300 g de jus par jour
- arthrite
- cure de 2 semaines. Boire le jus d’un citron dilué dans de l’eau 30 minutes avant le petit-déjeuner. Recommencer chaque matin en ajoutant un citron par jour jusqu’à 7 citrons, puis diminuer jusqu’à la fin de la cure. Déconseillée aux personnes souffrant de décalcification osseuse, d’anémie ou d’insuffisance rénale
- blessures
- appliquer le jus de citron dilué
- bronchite
- boire 200 à 300 g de jus par jour
- calculs rénaux
- cure de 2 semaines. Boire le jus d’un citron dilué dans de l’eau 30 minutes avant le petit-déjeuner. Recommencer chaque matin en ajoutant un citron par jour jusqu’à 7 citrons, puis diminuer jusqu’à la fin de la cure. Déconseillée aux personnes souffrant de décalcification osseuse, d’anémie ou d’insuffisance rénale
- 2 gouttes d’huile essentielle diluées dans du miel, de l’huile ou sur un sucre sous la langue, 3 fois par jour
- coliques
- 2 gouttes d’huile essentielle diluées dans du miel, de l’huile ou sur un sucre sous la langue, 3 fois par jour
- convalescence
- 2 gouttes d’huile essentielle diluées dans du miel, de l’huile ou sur un sucre sous la langue, 3 fois par jour
- coup de soleil
- appliquer le jus de citron dilué
- couperose
- 2 gouttes d’huile essentielle mélangées à 2 gouttes d’huile de noisette ou d’amande, appliquées localement 2 fois par jour
- digestion lourde
- boire du jus de citron et une cuillère de bicarbonate de soude dissout dans un demi verre d’eau
- infusion à raison d’une écorce broyée dans un verre d’eau. Faire infuser et prendre 3 tasses par jour, avec du miel
- diphtérie
- appliquer du jus de citron sur les amygdales ou dans le nez via un coton tige
- réaliser des gargarismes avec du jus de citron et du miel chaud
- drainage lymphatique
- 2 gouttes d’huile essentielle diluées dans du miel, de l’huile ou sur un sucre sous la langue, 3 fois par jour
- dyspepsie
- infusion à raison d’une écorce broyée dans un verre d’eau. Faire infuser et prendre 3 tasses par jour, avec du miel
- fatigue (cérébrale, digestive, hépatique ou pancréatique)
- boire du jus de citron et une cuillère de bicarbonate de soude dissout dans un demi verre d’eau
- infusion à raison d’une écorce broyée dans un verre d’eau. Faire infuser et prendre 3 tasses par jour, avec du miel
- 2 gouttes d’huile essentielle diluées dans du miel, de l’huile ou sur un sucre sous la langue, 3 fois par jour
- fièvre
- couper puis mixer 2 citrons non traités, avec la peau. Ajouter 4 cuillères à soupe de miel. Compléter avec de l’eau jusqu’à 2 litres et filtrer. Boire régulièrement dans la journée
- infusion avec 30 g de feuilles par litre. Boire 3 à 4 tasses dans la journée, avec du miel
- infusion à raison d’une écorce broyée dans un verre d’eau. Faire infuser et prendre 3 tasses par jour, avec du miel
- furonculose
- 2 gouttes d’huile essentielle mélangées à 2 gouttes d’huile de noisette ou d’amande, appliquées localement 2 fois par jour
- gingivite
- réaliser des gargarismes avec du jus de citron et du miel chaud
- goutte
- cure de 2 semaines. Boire le jus d’un citron dilué dans de l’eau 30 minutes avant le petit-déjeuner. Recommencer chaque matin en ajoutant un citron par jour jusqu’à 7 citrons, puis diminuer jusqu’à la fin de la cure. Déconseillée aux personnes souffrant de décalcification osseuse, d’anémie ou d’insuffisance rénale
- hémorroïdes
- 2 gouttes d’huile essentielle diluées dans du miel, de l’huile ou sur un sucre sous la langue, 3 fois par jour
- herpès
- 2 gouttes d’huile essentielle mélangées à 2 gouttes d’huile de noisette ou d’amande, appliquées localement 2 fois par jour
- mycose
- appliquer le jus de citron dilué
- obésité
- 2 gouttes d’huile essentielle diluées dans du miel, de l’huile ou sur un sucre sous la langue, 3 fois par jour
- perte de concentration
- 2 gouttes d’huile essentielle diluées dans du miel, de l’huile ou sur un sucre sous la langue, 3 fois par jour
- pharyngite
- appliquer du jus de citron sur les amygdales ou dans le nez via un coton tige
- réaliser des gargarismes avec du jus de citron et du miel chaud
- phlébite
- 2 gouttes d’huile essentielle diluées dans du miel, de l’huile ou sur un sucre sous la langue, 3 fois par jour
- piqûre
- appliquer le jus de citron dilué
- rhume
- boire 200 à 300 g de jus par jour
- stases veineuses
- 2 gouttes d’huile essentielle diluées dans du miel, de l’huile ou sur un sucre sous la langue, 3 fois par jour
- varices
- infusion à raison d’une écorce broyée dans un verre d’eau. Faire infuser et prendre 3 tasses par jour, avec du miel
- verrue
- 2 gouttes d’huile essentielle mélangées à 2 gouttes d’huile de noisette ou d’amande, appliquées localement 2 fois par jour
Contre-indications du Citron
- Ne pas appliquer l’huile essentielle pure sur la peau
Recettes au citron
Tagliatelles poulet-citron
Ingrédients :
- 500 g de tagliatelles
- 600 g d’émincés de poulet
- 2 citrons
- 50 cl de crème fraîche
- un peu de beurre
- herbes et épices : sel, poivre, thym, romarin, basilic
Préparation 30 minutes
Faites cuire les pâtes. Râpez les citrons et réservez le jus. Faites cuire les zestes dans du beurre. Rajoutez le jus de citron, la crème et les épices. Laissez chauffer entre chaque ajout. Faites cuire le poulet dans une poêle. Servez lorsque tout est prêt.
Citrons confits
Ingrédients :
- 1 kg de citrons biologiques
- 200 g de sel
- de l’eau chaude
Matériel :
- des bocaux
Préparation 40 minutes
Lavez et stérilisez les bocaux en les plaçant 20 minutes dans une casserole remplie d’eau bouillante. Coupez les citrons en 4 en prenant soin de ne pas séparer les quartiers : ils doivent rester attachés. Mettez à l’intérieur du citron une cuillère à soupe de sel. Tassez les citrons dans les bocaux, y mettre le sel s’il en reste. Complétez avec de l’eau chaude. Conservez au moins 3 semaines avant d’utiliser. Une couche blanche peut apparaître, c’est tout à fait normal. On rincera les citrons avant utilisation pour enlever le sel. On utilise principalement les citrons confits dans les tajines.
Tarte au citron meringuée
Pour 6 personnes
Ingrédients :
- 1 pâte sablée
- 4 citrons
- 150 g de sucre
- 100 g de sucre glace
- 5 œufs
- 1 cs de Maïzena
- 1/2 cc de levure
Préparation 30 minutes
Cuisson 25 minutes
Faites précuire la pâte 20 minutes à blanc à 180°C.
Pendant ce temps préparez l’appareil au citron. Récupérez le zeste de 2 citrons et le jus de tous. Mettez tout dans une casserole avec le sucre et la Maïzena, faites cuire à feu doux. Battez 3 œufs et incorporez les dans la casserole. Augmentez la température et fouettez. Disposez la préparation sur le fond de tarte.
Réalisez la meringue en montant en neige 2 blancs d’œufs avec un peu de sel. Lorsque ils commencent à prendre, ajoutez le sucre glace puis la levure. Terminez les œufs en neige. Disposez la meringue sur la tarte à l’aide d’une douille et faites cuire 10 minutes à 120°C.
Conclusion sur le Citron
Le citron est un remède utile pour les problèmes de peau, d’infection ou encore les soucis de digestion. Il est également très efficace contre les maux de foie. Il se prête bien à la cuisine, particulièrement dans les plats maghrébins et les desserts.
Chez vous, comment employez-vous le citron ?
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- 🍋 PRESSAGE MAXIMAL – Grâce à la forme spécialement conçue de la coupelle de pressage, le citron et le citron vert sont entièrement pressés, permettant de récupérer chaque goutte de jus pour vos boissons.
- 🍋 TAILLE UNIVERSELLE – Notre presse-citron de 7 cm de diamètre est idéale pour toutes les tailles de citrons et de citrons verts, afin de ne perdre aucune goutte de jus savoureux.
- 🍋 PASSE AU LAVE-VAISSELLE – Notre presse-citron est facile et rapide à nettoyer grâce à sa conception compatible lave-vaisselle, pour une utilisation toujours propre et hygiénique.
- 🍋 INOXYDABLE ET DURABLE – Notre presse-citron vert est fabriquée avec un alliage de zinc spécial totalement inoxydable, assurant ainsi une longue durée de vie et une grande fiabilité.
- 🍋 QUALITÉ SUPÉRIEURE – Notre presse-agrumes est fabriquée à partir de matériaux de haute qualité et soigneusement traitée. Le procédé de fabrication spécial garantit une finition propre et élégante..
