Le citron est bien connu pour ses propriétés anti-scorbutiques. En outre, il possède de nombreux autres talents.
Il les exerce au profit de notre santé et de nos papilles.
- wilbest Presse-Citron Manuel Presse agrume à Levier - Robuste et Ergonomique - Anticorrosion - pour Citron, Orange, Ou Autres Fruits - Fabriqué en Alliage de Zinc【Matériau de qualité supérieure】- Marque citron presse-agrumes est faite d'alliage de zinc durable de qualité alimentaire (plus grande résistance et dureté que l'alliage d'aluminium). Ce presse-citron est robuste et durable. Les jus ne le laisseront pas rouiller. Un outil indispensable pour faire du jus dans n'importe quelle cuisine ou bar. Longévité et durabilité et en font le dernier outil de compression dont vous aurez jamais besoin. 【Design épaissi et utilisation confortable】 - Il offre une prise en main confortable et son manche et son roulement épaissis ne se plient pas ou ne se brisent pas. Les rayures surélevées sur le fond du presse-citron vous permettent de presser le citron fermement. Il a été méticuleusement conçu pour vous servir pendant des années et des décennies à venir. 【Facile à utiliser et nettoyer facilement】-Couper le citron en deux, pas besoin d'enlever les graines. Placez-le à l'intérieur du dôme avec le côté coupé vers le bas, appuyez fermement sur les poignées pour faire du jus. Ensuite, profitez des jus de fruits. Lorsque vous avez terminé d'utiliser le Citron Juicer, rincez-le avec de l'eau et un détergent doux, puis laissez sécher. Très facile à nettoyer à la main ou simplement mettre le presse-citron dans le lave-vaisselle. 【Extraire chaque goutte de jus】 - Grand et profond squeeze squeeze, adapter parfaitement la cuvette de fruits, rend la compression plus efficace, avec elle, vous pouvez facilement extraire chaque goutte de jus de vos citrons, limes et autres agrumes. 【Jus de saveur original sans mousse】 -Notre presse-agrumes peut vous offrir un jus clair et original sans mousser ni bulles sur le jus, meilleur jus que le presse-agrumes. Il ne détruira pas la nutrition du fruit et est silencieux pendant le travail. Convient à tous les fruits tendres juteux comme les citrons, les citrons verts et autres agrumes.
- Presse agrumes citron lime, conception en instance de brevet, lavable au lave vaisselle, sans pulpe ni graines, manche long, presse agrumes manuel robuste, limes, fruits de citrons[PLUS DE JUS, GARANTI!] - Extrayez le plus de jus de vos fruits! Construit en métal robuste avec une poignée longue et facile à utiliser, le presse-agrumes a été spécialement conçu pour aider à extraire plus de jus avec moins d'effort. Sa conception 2-en-1 peut extraire efficacement une variété de citrons et limes de grande à petite taille en quelques secondes. [PLUS DE PULPE OU DE GRAINES] - Profitez de vos recettes préférées sans la pulpe ou les graines ajoutées que les autres centrifugeuses laissent passer. Le presse-agrumes Gorilla Grip presse le jus, et uniquement le jus tout en capturant la pulpe et les graines. [FACILE À NETTOYER ET SÉCURISÉ POUR VOTRE MAISON] - Contrairement à certains autres presse-agrumes sur le marché, le nôtre va au lave-vaisselle à 100%! Il suffit de rincer et de placer dans votre lave-vaisselle. Le nettoyage à la main est également un jeu d'enfant - il suffit de laver à l'eau tiède et au savon. [DURABLE ET LONGUE DURÉE] - Fabriqué avec des matériaux de qualité supérieure, ce presse-agrumes polyvalent 2-en-1 est conçu pour durer des années! Son aluminium robuste aide à extraire le jus de manière experte avec facilité, vous offrant une expérience d'extraction optimale. [GARANTIE D'UN AN] - Si vous n'êtes pas satisfait de votre produit, nous serons heureux de vous proposer un remplacement ou un remboursement. Nous soutenons nos produits à 100% et voulons que nos clients les aiment autant que nous!
Différents noms pour une même plante
Noms communs : citronnier, limonier
Nom latin : Citrus limonum Risso, Citrus medica var limon L., Citrus x limon
Division : Magnoliophyta
Ordre : Sapindales
Famille : Rutaceae
Description du citronnier
Généralités : C’est un arbre de hauteur moyenne qui peut vivre 80 ans. Il possède la particularité de porter en même temps des fleurs et des fruits naissants, verts et mûrs. Il faut 3 000 citrons pour obtenir 1 kg d’huile essentielle.
Feuilles : Les feuilles sont persistantes et présentent une épine à leur base. Elles sont oblongues et lancéolées. Le limbe est articulé, le pétiole non ailé.
Fleurs : Les fleurs du citronnier sont blanches et les axillaires sont réunis en groupes.
Graines et fruits : Les citrons sont oblongs avec l’extrémité pointue. Ils mesurent de 8 à 12 cm. Ils sont d’abord verts puis deviennent jaune citron. L’écorce des citrons est composée de 2 couches : la partie interne est blanche et épaisse ; la partie externe, jaune et fine, contient les glandes sécrétrices de l’huile essentielle.
Habitat : Le citronnier est originaire de l’Inde et des régions proches, du sud de la Chine et d’Asie centrale. Il est aujourd’hui cultivé dans les régions semi-tropicales, sur le pourtour de la Méditerranée en Europe et sur la côte californienne aux États-Unis. Il pousse sur un sol bien drainé, frais, de préférence acide ou neutre. Il aime les régions où la pluviométrie est comprise entre 1 000 et 2 000 mm/an. Il apprécie le soleil et les fortes chaleurs mais redoute un peu le vent.
Histoire du citronnier
Le citronnier est un hybride entre l’orange amère et le cédratier. L’arbre est présent en Inde et en Palestine depuis des siècles. Il a été introduit en Grèce puis en Italie au début de la chrétienté. Par la suite, les Arabes l’ont apporté en Europe de l’ouest.
Utilisations du citron
Composition : des coumarines, des flavonoïdes dont l’hespiridoside et le naringoside, des hydrocarbures terpéniques dont le d-limonène et le l-linanol, les vitamines B1, B2 et C, des pinènes, du citral
Propriétés : alcalinisant, antibactérien, antiseptique, anti-spasmodique, antiviral, dépuratif, fluidifiant sanguin, litholytique, sédatif, sudorifique, tonifiant apéritif, tonifiant carminatif, tonifiant digestif, vermifuge, vitamine P mimétique
Indications: acidité gastrique, acné, angine, aphte, artériosclérose, arthrite, blessures, bronchite, calculs rénaux, coliques, convalescence, coup de soleil, couperose, digestion lourde, diphtérie, drainage lymphatique, dyspepsie, fatigue (cérébrale, digestive, hépatique ou pancréatique), fièvre, furonculose, gingivite, goutte, hémorroïdes, herpès, mycose, obésité, perte de concentration, pharyngite, phlébite, piqûre, rhume, stases veineuses, varices, verrue
- ALEENFOON Professionnel Inox Presse-Agrumes Manuel Chaux Orange Juicer / Presse-Citron / Presse Fruit Avec Bol Pour La Cuisine De La Barre D'Accueil1, PROFITEZ DU JUS DE FRAIS: Idéal pour extraire rapidement le jus de citron, citron vert, orange et autres agrumes. Complétez facilement les besoins quotidiens en vitamine C. Capacité de la centrifugeuse: 250 ml. 2, HAUTE EFFICACITÉ: L'alésoir Juicer présente des angles idéaux pour une sortie de jus optimale, sans effort pour obtenir la dernière goutte. 3, MULTI-FONCTION: presse-agrumes manuel intégré au filtre pour éliminer la peau, la pulpe ou les graines. Bol de stockage de jus avec bec verseur pour plus de commodité, sans gouttes. 4, QUALITÉ ALIMENTAIRE: Presse-agrumes presse-agrumes en acier inoxydable SUS304 de qualité alimentaire, bol de stockage du jus en acier inoxydable SUS201. Fort et durable. 5, facile à nettoyer: élégant, pratique, facile à utiliser et à nettoyer, adapté à toutes les familles.
- OVOS Presse Agrumes Presse Citron Manuel incassable en Acier Inoxydable 18/10 (sans bisphénol A), pour Un Maximum de jus, Passe au Lave-vaiselle (Acier INOX)FAIRE JUS VRAIMENT RAPIDE - Vous obtiendrez le rendement maximum de jus frais en utilisant l'effort et le temps minimum. Le plus de jus de vos agrumes dans une minute sans pépins et la pulpe! PROBABLEMENT LE DERNIER JUICER VOUS ACHETEZ - Comme cette squeezer est en acier inoxydable 304, il ne rouille pas, plus il est très robuste, donc pas de flexion des poignées lorsque serrant gros citrons et durera l'épreuve du temps. REALY GRANDE TAILLE - contrairement à d'autres presseurs, celui-ci est adapté pour les grands citrons, limes et petites oranges. Il facilite l'utilisation et obtenir les meilleurs résultats. Ergonomiques longues poignées rendent le serrant confortable et presque sans effort. En outre, il est très facile à nettoyer et lave-vaisselle. Oubliez le gâchis! CONCEPTION ERGONOMIQUE - Les longues poignées de la OVOS Lemon Juicer avec ses bords arrondis, il est très confortable à utiliser. La plus grande longueur de la poignée vous permet de prendre son effet de levier et rend serrant vraiment facile. Vous pouvez également confortablement faire pression sur la poignée sans les bords de la poignée de coupe dans vos mains. De plus, les trous sont soigneusement dimensionnés pour permettre l'écoulement de jus facile sans éclaboussures LA MEILLEURE GARANTIE - Vous êtes protégé par la garantie à vie et 100% de remboursement. De plus, vous pouvez toujours contacter le service à la clientèle efficace.
Posologies du Citron
- acidité gastrique
- boire du jus de citron et une cuillère de bicarbonate de soude dissout dans un demi verre d’eau
- infusion à raison d’une écorce broyée dans un verre d’eau. Faire infuser et prendre 3 tasses par jour, avec du miel
- acné
- appliquer le jus de citron dilué
- 2 gouttes d’huile essentielle mélangées à 2 gouttes d’huile de noisette ou d’amande, appliquées localement 2 fois par jour
- angine
- appliquer du jus de citron sur les amygdales ou dans le nez via un coton tige
- réaliser des gargarismes avec du jus de citron et du miel chaud
- aphte
- réaliser des gargarismes avec du jus de citron et du miel chaud
- artériosclérose
- boire 200 à 300 g de jus par jour
- arthrite
- cure de 2 semaines. Boire le jus d’un citron dilué dans de l’eau 30 minutes avant le petit-déjeuner. Recommencer chaque matin en ajoutant un citron par jour jusqu’à 7 citrons, puis diminuer jusqu’à la fin de la cure. Déconseillée aux personnes souffrant de décalcification osseuse, d’anémie ou d’insuffisance rénale
- blessures
- appliquer le jus de citron dilué
- bronchite
- boire 200 à 300 g de jus par jour
- calculs rénaux
- cure de 2 semaines. Boire le jus d’un citron dilué dans de l’eau 30 minutes avant le petit-déjeuner. Recommencer chaque matin en ajoutant un citron par jour jusqu’à 7 citrons, puis diminuer jusqu’à la fin de la cure. Déconseillée aux personnes souffrant de décalcification osseuse, d’anémie ou d’insuffisance rénale
- 2 gouttes d’huile essentielle diluées dans du miel, de l’huile ou sur un sucre sous la langue, 3 fois par jour
- coliques
- 2 gouttes d’huile essentielle diluées dans du miel, de l’huile ou sur un sucre sous la langue, 3 fois par jour
- convalescence
- 2 gouttes d’huile essentielle diluées dans du miel, de l’huile ou sur un sucre sous la langue, 3 fois par jour
- coup de soleil
- appliquer le jus de citron dilué
- couperose
- 2 gouttes d’huile essentielle mélangées à 2 gouttes d’huile de noisette ou d’amande, appliquées localement 2 fois par jour
- digestion lourde
- boire du jus de citron et une cuillère de bicarbonate de soude dissout dans un demi verre d’eau
- infusion à raison d’une écorce broyée dans un verre d’eau. Faire infuser et prendre 3 tasses par jour, avec du miel
- diphtérie
- appliquer du jus de citron sur les amygdales ou dans le nez via un coton tige
- réaliser des gargarismes avec du jus de citron et du miel chaud
- drainage lymphatique
- 2 gouttes d’huile essentielle diluées dans du miel, de l’huile ou sur un sucre sous la langue, 3 fois par jour
- dyspepsie
- infusion à raison d’une écorce broyée dans un verre d’eau. Faire infuser et prendre 3 tasses par jour, avec du miel
- fatigue (cérébrale, digestive, hépatique ou pancréatique)
- boire du jus de citron et une cuillère de bicarbonate de soude dissout dans un demi verre d’eau
- infusion à raison d’une écorce broyée dans un verre d’eau. Faire infuser et prendre 3 tasses par jour, avec du miel
- 2 gouttes d’huile essentielle diluées dans du miel, de l’huile ou sur un sucre sous la langue, 3 fois par jour
- fièvre
- couper puis mixer 2 citrons non traités, avec la peau. Ajouter 4 cuillères à soupe de miel. Compléter avec de l’eau jusqu’à 2 litres et filtrer. Boire régulièrement dans la journée
- infusion avec 30 g de feuilles par litre. Boire 3 à 4 tasses dans la journée, avec du miel
- infusion à raison d’une écorce broyée dans un verre d’eau. Faire infuser et prendre 3 tasses par jour, avec du miel
- furonculose
- 2 gouttes d’huile essentielle mélangées à 2 gouttes d’huile de noisette ou d’amande, appliquées localement 2 fois par jour
- gingivite
- réaliser des gargarismes avec du jus de citron et du miel chaud
- goutte
- cure de 2 semaines. Boire le jus d’un citron dilué dans de l’eau 30 minutes avant le petit-déjeuner. Recommencer chaque matin en ajoutant un citron par jour jusqu’à 7 citrons, puis diminuer jusqu’à la fin de la cure. Déconseillée aux personnes souffrant de décalcification osseuse, d’anémie ou d’insuffisance rénale
- hémorroïdes
- 2 gouttes d’huile essentielle diluées dans du miel, de l’huile ou sur un sucre sous la langue, 3 fois par jour
- herpès
- 2 gouttes d’huile essentielle mélangées à 2 gouttes d’huile de noisette ou d’amande, appliquées localement 2 fois par jour
- mycose
- appliquer le jus de citron dilué
- obésité
- 2 gouttes d’huile essentielle diluées dans du miel, de l’huile ou sur un sucre sous la langue, 3 fois par jour
- perte de concentration
- 2 gouttes d’huile essentielle diluées dans du miel, de l’huile ou sur un sucre sous la langue, 3 fois par jour
- pharyngite
- appliquer du jus de citron sur les amygdales ou dans le nez via un coton tige
- réaliser des gargarismes avec du jus de citron et du miel chaud
- phlébite
- 2 gouttes d’huile essentielle diluées dans du miel, de l’huile ou sur un sucre sous la langue, 3 fois par jour
- piqûre
- appliquer le jus de citron dilué
- rhume
- boire 200 à 300 g de jus par jour
- stases veineuses
- 2 gouttes d’huile essentielle diluées dans du miel, de l’huile ou sur un sucre sous la langue, 3 fois par jour
- varices
- infusion à raison d’une écorce broyée dans un verre d’eau. Faire infuser et prendre 3 tasses par jour, avec du miel
- verrue
- 2 gouttes d’huile essentielle mélangées à 2 gouttes d’huile de noisette ou d’amande, appliquées localement 2 fois par jour
Contre-indications du Citron
- Ne pas appliquer l’huile essentielle pure sur la peau
Recettes au citron
Tagliatelles poulet-citron
Ingrédients :
- 500 g de tagliatelles
- 600 g d’émincés de poulet
- 2 citrons
- 50 cl de crème fraîche
- un peu de beurre
- herbes et épices : sel, poivre, thym, romarin, basilic
Préparation 30 minutes
Faites cuire les pâtes. Râpez les citrons et réservez le jus. Faites cuire les zestes dans du beurre. Rajoutez le jus de citron, la crème et les épices. Laissez chauffer entre chaque ajout. Faites cuire le poulet dans une poêle. Servez lorsque tout est prêt.
Citrons confits
Ingrédients :
- 1 kg de citrons biologiques
- 200 g de sel
- de l’eau chaude
Matériel :
- des bocaux
Préparation 40 minutes
Lavez et stérilisez les bocaux en les plaçant 20 minutes dans une casserole remplie d’eau bouillante. Coupez les citrons en 4 en prenant soin de ne pas séparer les quartiers : ils doivent rester attachés. Mettez à l’intérieur du citron une cuillère à soupe de sel. Tassez les citrons dans les bocaux, y mettre le sel s’il en reste. Complétez avec de l’eau chaude. Conservez au moins 3 semaines avant d’utiliser. Une couche blanche peut apparaître, c’est tout à fait normal. On rincera les citrons avant utilisation pour enlever le sel. On utilise principalement les citrons confits dans les tajines.
Tarte au citron meringuée
Pour 6 personnes
Ingrédients :
- 1 pâte sablée
- 4 citrons
- 150 g de sucre
- 100 g de sucre glace
- 5 œufs
- 1 cs de Maïzena
- 1/2 cc de levure
Préparation 30 minutes
Cuisson 25 minutes
Faites précuire la pâte 20 minutes à blanc à 180°C.
Pendant ce temps préparez l’appareil au citron. Récupérez le zeste de 2 citrons et le jus de tous. Mettez tout dans une casserole avec le sucre et la Maïzena, faites cuire à feu doux. Battez 3 œufs et incorporez les dans la casserole. Augmentez la température et fouettez. Disposez la préparation sur le fond de tarte.
Réalisez la meringue en montant en neige 2 blancs d’œufs avec un peu de sel. Lorsque ils commencent à prendre, ajoutez le sucre glace puis la levure. Terminez les œufs en neige. Disposez la meringue sur la tarte à l’aide d’une douille et faites cuire 10 minutes à 120°C.
Conclusion sur le Citron
Le citron est un remède utile pour les problèmes de peau, d’infection ou encore les soucis de digestion. Il est également très efficace contre les maux de foie. Il se prête bien à la cuisine, particulièrement dans les plats maghrébins et les desserts.
Chez vous, comment employez-vous le citron ?
