Le thym soigne une foule de maux : de la grippe à la fatigue en passant par la coqueluche, il est sur tous les fronts. Que réserve-t-il d’autre ?
Différents noms pour une même plante : présentation du thym
Noms communs : thym, thym vulgaire, thym commun
Nom latin: Thymus vulgaris
Division: Magnoliophyta
Ordre: Lamiales Famille: Lamiaceae
- Thym séché (500g), Thym sachet, thym frotté, 100% pur et naturel pour la préparation de mélanges d'épices et de thé au thym🌱 LE THYME: Épice populaire, le thym a une valeur de reconnaissance élevée en raison du goût spécifique qu'il donne aux plats. 💚 CONNU ET APPRÉCIÉ DEPUIS DES SIÈCLES: Le thym est utilisé depuis des siècles dans le sud et l'est de l'Europe, mais aussi dans les pays germanophones, et fait partie intégrante de nombreux plats et mélanges d'épices. Entre autres, il est utilisé pour affiner divers plats de viande et de poisson, garnitures de salade et sauces ainsi que pour préparer du thé au thym. 💚 100% NATUREL ET PURE: Notre thym, composé des feuilles et de la partie supérieure de la tige de la plante, est exempt de tout additif, conservateur ou arôme - un produit 100% naturel. 👩🌾👨🌾 SOIN DANS LA PRÉPARATION: Le thym est délicatement séché. L'emballage est soigneusement réalisé à la main pour garantir la qualité. Le sac est refermable et assure la durée de conservation du produit. 🍵 IDÉE DE PRÉPARATION: Le thym séché est parfait pour affiner divers plats. Pour préparer une tasse de thé au thym (250 ml), vous pouvez verser de l'eau bouillante sur 1 cuillère à soupe (cuillère à soupe) et la laisser couverte pendant 8 à 10 minutes, selon votre goût.
- THYM 1 kg
Description du thym
Généralités : Le mot thym vient du latin Thymus, qui dérive du grec Thumon, qui signifie offrande et parfum. Thumon dériverait de la racine grecque Thy, exhaler une odeur, ou du mot égyptien Tham, qui est plante qui servait dans les embaumements. Le thym symbolise le courage, la force et la protection. C’est un arbrisseau, vivace, qui fait 30 cm de haut au maximum.
Feuilles : Les limbes des feuilles sont entiers.
Fleurs : Les fleurs du thym sont roses pâles ou blanches.
Habitat : Le thym pousse sur les sols secs, rocailleux et bien drainés.
Histoire du thym
Le thym est originaire du pourtour méditerranéen. Il est utilisé depuis l’Antiquité. Les Égyptiens et les Sumériens s’en servaient pour embaumer leurs morts. Les Grecs l’employaient dans les lieux de culte pour chasser les mauvais esprits et purifier l’air. Il est embarqué lors des transports maritimes aux côtés du citron pour éviter les maladies et améliorer la conservation des denrées alimentaires.
Utilisations du thym
Composition : les principes actifs du thym sont
- le thymol
- le carvacrol
- le para-cymène
- l’eucalyptol (1,8-cinéol)
- le linaol
Propriétés : aphrodisiaque, antibactérien, antibiotique, antifongique, antioxydant, antiparasitaire, antiseptique, antiviral, expectorant, immuno-stimulant, neurotonique, spasmolytique
Indications: amygdalite, aphte, asthénie, blessures et irritations cutanées, bronchite, coqueluche, dégager les voies respiratoires, diarrhée, digestion, fatigue, gastro-entérite, gingivite, grippe, halitose, inflammation des voies respiratoires supérieures, indigestion, intoxication alimentaire, laryngite, mycoses, plaque dentaire, rhinite, sinusite, stomatite, toux
- Albert Ménès Miel de thym - Le flacon de 250 gLe thym est une plante aromatique proche du Serpolet, avec un parfum plus accentué. Il pousse dans les collines ensoleillées et donne des miellées quand les conditions météorologiques sont favorables, notamment après les pluies et surtout en absence de vent Avec un sol sec et rocailleux, l'Espagne offre un terrain idéal et la miellée, qui a lieu après celle du romarin, exhale une saveur parfumée agréable, ainsi qu'une odeur caractéristique de la flore méditerranéenne avec des notes balsamiques Très recherché pour son goût, le miel de thym Albert Ménès a la particularité de se voir prêter des vertus désinfectantes. Ce serait un antiseptique reconnu. Autant d'atouts qui contribuent à faire de ce miel un produit d'exception Idéal pour parfumer un fromage blanc, le miel de thym constitue une alternative originale au sucre. Il apporte une touche fleurie aux petits-déjeuners, et ses arômes rappeleront le soleil d'Espagne en fondant dans une tasse de thé. Ce miel de Thym convient parfaitement à la préparation de plats sucrés-salés. Albert Ménès est une marque créé en 1986, qui rassemble les meilleurs producteurs artisanaux doué d'un savoir ancestral. Aujourd'hui Albert Ménès dispose d'une gamme de plusieurs spécialités, de délices des provinces françaises.
- ALVENDIA - Véritable Thym de Provence - Cultivé et Récolté dans le Sud de la France - Paquet de 200 Grammes - Récolte 2022CULTIVE EN PROVENCE : Thym de Provence cultivé, récolté et emballé dans le Sud de la France QUALITE SUPERIEURE : Thym de qualité supérieure HERBES NATURELLES : Sans Traitement ni OGM IDEALES CUISINE : Parfaitement adaptées à vos préparations culinaires au senteur du Sud RECOLTE 2022 : Thym Récolté en 2022 LIVRAISON RAPIDE
Posologies du thym
- amygdalite
- gargarisme : infuser 5 g de plantes séchées dans 100 mL d’eau bouillante pendant 10 minutes, réaliser un gargarisme 3 fois par jour avec la préparation froide et filtrée
- aphte
- gargarisme : infuser 5 g de plantes séchées dans 100 mL d’eau bouillante pendant 10 minutes, réaliser un gargarisme 3 fois par jour avec la préparation froide et filtrée
- asthénie
- infusion : 1 à 2 g de plante séchée dans 150 mL d’eau bouillante pendant 10 minutes, 3 fois par jour
- 3 gouttes d’huile essentielle diluées dans du miel ou du sucre
- blessures cutanées
- compresse : infuser 5 g de plantes séchées dans 100 mL d’eau bouillante pendant 10 minutes, réaliser une compresse 3 fois par jour avec la préparation froide et filtrée
- bronchite
- infusion : 1 à 2 g de plante séchée dans 150 mL d’eau bouillante pendant 10 minutes, 3 fois par jour
- 30 gouttes d’extrait fluide réalisé avec un ratio d’1:1 de feuilles fraiches ou 1:4 de feuilles séchées, diluées dans une boisson, 3 fois par jour
- teinture : 30 gouttes diluées dans une boisson, 3 fois par jour
- 3 gouttes d’huile essentielle diluées dans du miel ou du sucre
- coqueluche
- infusion : 1 à 2 g de plante séchée dans 150 mL d’eau bouillante pendant 10 minutes, 3 fois par jour
- 30 gouttes d’extrait fluide réalisé avec un ratio d’1:1 de feuilles fraiches ou 1:4 de feuilles séchées, diluées dans une boisson, 3 fois par jour
- teinture : 30 gouttes diluées dans une boisson, 3 fois par jour
- dégager les voies respiratoires
- mettre une cuillère à soupe de thym dans un bol d’eau bouillante, mettre la tête dessus avec une serviette pour couvrir et respirer
- diarrhée
- infusion : 1 à 2 g de plante séchée dans 150 mL d’eau bouillante pendant 10 minutes, 3 fois par jour
- 30 gouttes d’extrait fluide réalisé avec un ratio d’1:1 de feuilles fraiches ou 1:4 de feuilles séchées, diluées dans une boisson, 3 fois par jour
- teinture : 30 gouttes diluées dans une boisson, 3 fois par jour
- 3 gouttes d’huile essentielle diluées dans du miel ou du sucre
- digestion
- infusion : 1 à 2 g de plante séchée dans 150 mL d’eau bouillante pendant 10 minutes, 3 fois par jour
- 30 gouttes d’extrait fluide réalisé avec un ratio d’1:1 de feuilles fraiches ou 1:4 de feuilles séchées, diluées dans une boisson, 3 fois par jour
- teinture : 30 gouttes diluées dans une boisson, 3 fois par jour
- fatigue
- infusion : 1 à 2 g de plante séchée dans 150 mL d’eau bouillante pendant 10 minutes, 3 fois par jour
- 3 gouttes d’huile essentielle diluées dans du miel ou du sucre
- gastro-entérite
- infusion : 1 à 2 g de plante séchée dans 150 mL d’eau bouillante pendant 10 minutes, 3 fois par jour
- 30 gouttes d’extrait fluide réalisé avec un ratio d’1:1 de feuilles fraiches ou 1:4 de feuilles séchées, diluées dans une boisson, 3 fois par jour
- teinture : 30 gouttes diluées dans une boisson, 3 fois par jour
- 3 gouttes d’huile essentielle diluées dans du miel ou du sucre
- gingivite
- gargarisme : infuser 5 g de plantes séchées dans 100 mL d’eau bouillante pendant 10 minutes, réaliser un gargarisme 3 fois par jour avec la préparation froide et filtrée
- grippe
- infusion : 1 à 2 g de plante séchée dans 150 mL d’eau bouillante pendant 10 minutes, 3 fois par jour
- 30 gouttes d’extrait fluide réalisé avec un ratio d’1:1 de feuilles fraiches ou 1:4 de feuilles séchées, diluées dans une boisson, 3 fois par jour
- teinture : 30 gouttes diluées dans une boisson, 3 fois par jour
- 3 gouttes d’huile essentielle diluées dans du miel ou du sucre
- halitose
- gargarisme : infuser 5 g de plantes séchées dans 100 mL d’eau bouillante pendant 10 minutes, réaliser un gargarisme 3 fois par jour avec la préparation froide et filtrée
- indigestion
- infusion : 1 à 2 g de plante séchée dans 150 mL d’eau bouillante pendant 10 minutes, 3 fois par jour
- 30 gouttes d’extrait fluide réalisé avec un ratio d’1:1 de feuilles fraiches ou 1:4 de feuilles séchées, diluées dans une boisson, 3 fois par jour
- teinture : 30 gouttes diluées dans une boisson, 3 fois par jour
- 3 gouttes d’huile essentielle diluées dans du miel ou du sucre
- inflammation des voies respiratoires supérieures
- infusion : 1 à 2 g de plante séchée dans 150 mL d’eau bouillante pendant 10 minutes, 3 fois par jour
- 30 gouttes d’extrait fluide réalisé avec un ratio d’1:1 de feuilles fraiches ou 1:4 de feuilles séchées, diluées dans une boisson, 3 fois par jour
- teinture : 30 gouttes diluées dans une boisson, 3 fois par jour
- intoxication alimentaire
- infusion : 1 à 2 g de plante séchée dans 150 mL d’eau bouillante pendant 10 minutes, 3 fois par jour
- 30 gouttes d’extrait fluide réalisé avec un ratio d’1:1 de feuilles fraiches ou 1:4 de feuilles séchées, diluées dans une boisson, 3 fois par jour
- teinture : 30 gouttes diluées dans une boisson, 3 fois par jour
- 3 gouttes d’huile essentielle diluées dans du miel ou du sucre
- irritation cutanée
- compresse : infuser 5 g de plantes séchées dans 100 mL d’eau bouillante pendant 10 minutes, réaliser une compresse 3 fois par jour avec la préparation froide et filtrée
- laryngite
- gargarisme : infuser 5 g de plantes séchées dans 100 mL d’eau bouillante pendant 10 minutes, réaliser un gargarisme 3 fois par jour avec la préparation froide et filtrée
- mycoses
- en infusion
- plaque dentaire
- gargarisme : infuser 5 g de plantes séchées dans 100 mL d’eau bouillante pendant 10 minutes, réaliser un gargarisme 3 fois par jour avec la préparation froide et filtrée
- rhinite
- en fumigation
- sinusite
- en fumigation
- stomatite
- gargarisme : infuser 5 g de plantes séchées dans 100 mL d’eau bouillante pendant 10 minutes, réaliser un gargarisme 3 fois par jour avec la préparation froide et filtrée
- toux
- infusion : 1 à 2 g de plante séchée dans 150 mL d’eau bouillante pendant 10 minutes, 3 fois par jour
- 30 gouttes d’extrait fluide réalisé avec un ratio d’1:1 de feuilles fraiches ou 1:4 de feuilles séchées, diluées dans une boisson, 3 fois par jour
- teinture : 30 gouttes diluées dans une boisson, 3 fois par jour
- 3 gouttes d’huile essentielle diluées dans du miel ou du sucre
Recettes au thym
Tomates confites
Ingrédients :
- 1 kg de tomates
- 5 branches de thym
- 5 feuilles de basilic
- 3 gousses d’ail
Préparation : 15 minutes
Cuissons : 4 heures à 90°C
Lavez, épépinez et coupez les tomates. Disposez-les sur une feuille de cuisson au four, en évitant que les morceaux se touchent. Lavez et coupez le basilic et hachez l’ail. Parsemez les condiments sur les tomates, ajoutez un filet d’huile d’olive, salez et poivrez. Faites cuire. Une fois refroidie, servez avec des lamelles de jambon de pays en apéritif ou avec une salade verte en entrée.
Champignons farcis au fromage de chèvre, miel et thym
Pour 4 personnes
Ingrédients
- 16 gros champignons
- 200 g de fromage de chèvre
- 3 cuillères à soupe de miel
- 1 cuillère à soupe de crème
- 2 branches de thym
- du jus de citron
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 50 minutes à 150°C
Nettoyer les champignons. Hachez les queues et réservez les têtes après les avoir arrosées de jus de citron. Dans un saladier mélangez le fromage, la crème et les queues de champignons. Assaisonnez. Disposez les têtes de champignons à l’envers dans un plat. Versez du miel dans le fond, puis la farce. Nappez avec le reste de miel et parsemez le thym. Enfournez et dégustez en accompagnement.
Confiture de figues au thym
Ingrédients
- 1 kg de figues
- 1 kg de sucre à confiture
- 2 branches de thym
- 2 cuillères à soupe de miel
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 à 15 minutes
Lavez et coupez les figues. Mettez tous les ingrédients dans une casserole et faites bouillir en remuant pendant 15 minutes. Versez de suite dans des bocaux, fermez et retournez.
Que savoir sur le thym ?
Le thym est une des plantes les plus importantes dans la pharmacopée. Elle soigne bon nombre de problèmes digestifs et éloigne une bonne partie des virus, champignons et autres bactéries. Elle est aussi efficace pour les inflammations et les maux de l’hiver. En bref, c’est une plante à avoir toujours chez soi. En plus, elle parfume tous les plats, de l’entrée au dessert ! Quelles sont vos recettes préférées ?
