Le thym : une plante aux mille usages

Le thym soigne une foule de maux : de la grippe à la fatigue en passant par la coqueluche, il est sur tous les fronts. Que réserve-t-il d’autre ?

Différents noms pour une même plante : présentation du thym

Noms communs : thym, thym vulgaire, thym commun
Nom latin: Thymus vulgaris
Division: Magnoliophyta
Ordre: Lamiales Famille: Lamiaceae

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Le thym séché est un excellent assaisonnement pour les salades, les viandes et les poissons. Utilisez-le pour relever votre huile d’olive, saupoudrez-le sur la feta et ajoutez-le à vos sauces, tartes et pommes de terre. Le thym est une herbe aux multiples propriétés et bienfaits pour la santé. Les Grecs de l’Antiquité consommaient un mélange revigorant de thym, de miel et de vinaigre. De nombreux Grecs âgés consomment de grandes quantités de « thé » de thym pour stimuler l’organisme. Cultivé en plein champ et séché au soleil. Sans OGM, sans gluten, sans allergènes et végétalien. Riche en phytonutriments. Conservez-le dans un récipient hermétique, dans un endroit frais, sec et sombre, à l’abri de la chaleur et de l’humidité, et utilisez toujours une cuillère sèche pour préserver sa fraîcheur jusqu’à deux ans.

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FACILE D’UTILISATION : Le Thym Ducros est prêt à l’emploi, il suffit juste de l’ajouter à vos préparations de viandes, légumes, soupes, poissons, ratatouilles, légumes farcis, coulis de tomates maison PARFUMEZ TOUS VOS PLATS : Le thym est idéal pour toutes les préparations salées. Il donnera du goût à vos recettes de ratatouilles, marinades, sauces tomates maison, cakes salés pour l’apéritif, tomates farcies NOMBREUX BIENFAITS : Les herbes et épices ajoutent du goût sans ajouter de matières grasses, elles sont parfaites pour assaisonner et réhausser le goût de vos plats sans apport de matière grasse LA QUALITÉ DUCROS : Ducros garantit des ingrédients soigneusement sélectionnés, des standards de qualité élevés tout au long de la chaine de production et un laboratoire de haut niveau pour des analyses qualité pointues L’ASSURANCE DU GOÛT : Afin de fournir les meilleurs produits aux consommateurs du monde entier, Ducros s’appuie sur les experts de McCormick pour appliquer en permanence des normes de qualité exigeantes

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Description du thym

Généralités : Le mot thym vient du latin Thymus, qui dérive du grec Thumon, qui signifie offrande et parfum. Thumon dériverait de la racine grecque Thy, exhaler une odeur, ou du mot égyptien Tham, qui est plante qui servait dans les embaumements. Le thym symbolise le courage, la force et la protection. C’est un arbrisseau, vivace, qui fait 30 cm de haut au maximum.
Feuilles : Les limbes des feuilles sont entiers.
Fleurs : Les fleurs du thym sont roses pâles ou blanches.
Habitat : Le thym pousse sur les sols secs, rocailleux et bien drainés.

Histoire du thym

Le thym est originaire du pourtour méditerranéen. Il est utilisé depuis l’Antiquité. Les Égyptiens et les Sumériens s’en servaient pour embaumer leurs morts. Les Grecs l’employaient dans les lieux de culte pour chasser les mauvais esprits et purifier l’air. Il est embarqué lors des transports maritimes aux côtés du citron pour éviter les maladies et améliorer la conservation des denrées alimentaires.

Utilisations du thym

Composition : les principes actifs du thym sont

le thymol
le carvacrol
le para-cymène
l’eucalyptol (1,8-cinéol)
le linaol

Propriétés : aphrodisiaque, antibactérien, antibiotique, antifongique, antioxydant, antiparasitaire, antiseptique, antiviral, expectorant, immuno-stimulant, neurotonique, spasmolytique
Indications: amygdalite, aphte, asthénie, blessures et irritations cutanées, bronchite, coqueluche, dégager les voies respiratoires, diarrhée, digestion, fatigue, gastro-entérite, gingivite, grippe, halitose, inflammation des voies respiratoires supérieures, indigestion, intoxication alimentaire, laryngite, mycoses, plaque dentaire, rhinite, sinusite, stomatite, toux

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Adresses : Pour une tasse d’infusion (environ 15 cl) : 1 cuillère à café (environ 1,5 g) dans de l’eau agitée. Laisser reposer 10 minutes hors du feu dans une casserole couverte. Filtrer Pour profiter pleinement des bienfaits du thym, il est recommandé d’en consommer 2 à 3 tasses par jour, de préférence sans sucre. Biologique À consommer dans le cadre d’une alimentation variée et équilibrée et d’un mode de vie sain Nombre de chambres : 10

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🌿 THYM BIO CERTIFIÉ : Ce thym bio de haute qualité est cultivé sans pesticides, préservant ses arômes naturels et ses bienfaits authentiques. Idéal pour les amateurs de produits sains et respectueux de l’environnement 🍵 POUR LES INFUSIONS ET TISANES : Préparez une tisane de thym aux vertus apaisantes et digestives en infusant simplement une cuillère à café de ce thym bio. Une boisson naturelle et réconfortante pour vos moments de détente. 🌱 ÉPICE POUR LA CUISINE : Utilisez ce thym bio pour sublimer vos plats. Parfait pour les marinades, ragoûts, légumes rôtis et autres recettes méditerranéennes. Un indispensable parmi vos épices pour la cuisine. 🍃 BIENFAITS POUR LA SANTÉ : Le thym est reconnu pour ses propriétés antiseptiques et stimulantes. Une utilisation régulière sous forme de tisane ou comme ingrédient dans vos repas peut contribuer à renforcer votre bien-être au quotidien. 📜 ORIGINE CERTIFIÉE : Cultivé dans le Sud-Est de la France, ce thym bio (Thymus vulgaris) est certifié Agriculture Biologique FR-BIO-01. Il garantit une qualité exceptionnelle et respecte des normes strictes d’agriculture durable. Mes-Thés

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Posologies du thym

amygdalite
- gargarisme : infuser 5 g de plantes séchées dans 100 mL d’eau bouillante pendant 10 minutes, réaliser un gargarisme 3 fois par jour avec la préparation froide et filtrée
aphte
- gargarisme : infuser 5 g de plantes séchées dans 100 mL d’eau bouillante pendant 10 minutes, réaliser un gargarisme 3 fois par jour avec la préparation froide et filtrée
asthénie
- infusion : 1 à 2 g de plante séchée dans 150 mL d’eau bouillante pendant 10 minutes, 3 fois par jour
- 3 gouttes d’huile essentielle diluées dans du miel ou du sucre
blessures cutanées
- compresse : infuser 5 g de plantes séchées dans 100 mL d’eau bouillante pendant 10 minutes, réaliser une compresse 3 fois par jour avec la préparation froide et filtrée
bronchite
- infusion : 1 à 2 g de plante séchée dans 150 mL d’eau bouillante pendant 10 minutes, 3 fois par jour
- 30 gouttes d’extrait fluide réalisé avec un ratio d’1:1 de feuilles fraiches ou 1:4 de feuilles séchées, diluées dans une boisson, 3 fois par jour
- teinture : 30 gouttes diluées dans une boisson, 3 fois par jour
- 3 gouttes d’huile essentielle diluées dans du miel ou du sucre
coqueluche
- infusion : 1 à 2 g de plante séchée dans 150 mL d’eau bouillante pendant 10 minutes, 3 fois par jour
- 30 gouttes d’extrait fluide réalisé avec un ratio d’1:1 de feuilles fraiches ou 1:4 de feuilles séchées, diluées dans une boisson, 3 fois par jour
- teinture : 30 gouttes diluées dans une boisson, 3 fois par jour
dégager les voies respiratoires
- mettre une cuillère à soupe de thym dans un bol d’eau bouillante, mettre la tête dessus avec une serviette pour couvrir et respirer
diarrhée
- infusion : 1 à 2 g de plante séchée dans 150 mL d’eau bouillante pendant 10 minutes, 3 fois par jour
- 30 gouttes d’extrait fluide réalisé avec un ratio d’1:1 de feuilles fraiches ou 1:4 de feuilles séchées, diluées dans une boisson, 3 fois par jour
- teinture : 30 gouttes diluées dans une boisson, 3 fois par jour
- 3 gouttes d’huile essentielle diluées dans du miel ou du sucre
digestion
- infusion : 1 à 2 g de plante séchée dans 150 mL d’eau bouillante pendant 10 minutes, 3 fois par jour
- 30 gouttes d’extrait fluide réalisé avec un ratio d’1:1 de feuilles fraiches ou 1:4 de feuilles séchées, diluées dans une boisson, 3 fois par jour
- teinture : 30 gouttes diluées dans une boisson, 3 fois par jour
fatigue
- infusion : 1 à 2 g de plante séchée dans 150 mL d’eau bouillante pendant 10 minutes, 3 fois par jour
- 3 gouttes d’huile essentielle diluées dans du miel ou du sucre
gastro-entérite
- infusion : 1 à 2 g de plante séchée dans 150 mL d’eau bouillante pendant 10 minutes, 3 fois par jour
- 30 gouttes d’extrait fluide réalisé avec un ratio d’1:1 de feuilles fraiches ou 1:4 de feuilles séchées, diluées dans une boisson, 3 fois par jour
- teinture : 30 gouttes diluées dans une boisson, 3 fois par jour
- 3 gouttes d’huile essentielle diluées dans du miel ou du sucre
gingivite
- gargarisme : infuser 5 g de plantes séchées dans 100 mL d’eau bouillante pendant 10 minutes, réaliser un gargarisme 3 fois par jour avec la préparation froide et filtrée
grippe
- infusion : 1 à 2 g de plante séchée dans 150 mL d’eau bouillante pendant 10 minutes, 3 fois par jour
- 30 gouttes d’extrait fluide réalisé avec un ratio d’1:1 de feuilles fraiches ou 1:4 de feuilles séchées, diluées dans une boisson, 3 fois par jour
- teinture : 30 gouttes diluées dans une boisson, 3 fois par jour
- 3 gouttes d’huile essentielle diluées dans du miel ou du sucre
halitose
- gargarisme : infuser 5 g de plantes séchées dans 100 mL d’eau bouillante pendant 10 minutes, réaliser un gargarisme 3 fois par jour avec la préparation froide et filtrée
indigestion
- infusion : 1 à 2 g de plante séchée dans 150 mL d’eau bouillante pendant 10 minutes, 3 fois par jour
- 30 gouttes d’extrait fluide réalisé avec un ratio d’1:1 de feuilles fraiches ou 1:4 de feuilles séchées, diluées dans une boisson, 3 fois par jour
- teinture : 30 gouttes diluées dans une boisson, 3 fois par jour
- 3 gouttes d’huile essentielle diluées dans du miel ou du sucre
inflammation des voies respiratoires supérieures
- infusion : 1 à 2 g de plante séchée dans 150 mL d’eau bouillante pendant 10 minutes, 3 fois par jour
- 30 gouttes d’extrait fluide réalisé avec un ratio d’1:1 de feuilles fraiches ou 1:4 de feuilles séchées, diluées dans une boisson, 3 fois par jour
- teinture : 30 gouttes diluées dans une boisson, 3 fois par jour
intoxication alimentaire
- infusion : 1 à 2 g de plante séchée dans 150 mL d’eau bouillante pendant 10 minutes, 3 fois par jour
- 30 gouttes d’extrait fluide réalisé avec un ratio d’1:1 de feuilles fraiches ou 1:4 de feuilles séchées, diluées dans une boisson, 3 fois par jour
- teinture : 30 gouttes diluées dans une boisson, 3 fois par jour
- 3 gouttes d’huile essentielle diluées dans du miel ou du sucre
irritation cutanée
- compresse : infuser 5 g de plantes séchées dans 100 mL d’eau bouillante pendant 10 minutes, réaliser une compresse 3 fois par jour avec la préparation froide et filtrée
laryngite
- gargarisme : infuser 5 g de plantes séchées dans 100 mL d’eau bouillante pendant 10 minutes, réaliser un gargarisme 3 fois par jour avec la préparation froide et filtrée
mycoses
- en infusion
plaque dentaire
- gargarisme : infuser 5 g de plantes séchées dans 100 mL d’eau bouillante pendant 10 minutes, réaliser un gargarisme 3 fois par jour avec la préparation froide et filtrée
rhinite
- en fumigation
sinusite
- en fumigation
stomatite
- gargarisme : infuser 5 g de plantes séchées dans 100 mL d’eau bouillante pendant 10 minutes, réaliser un gargarisme 3 fois par jour avec la préparation froide et filtrée
toux
- infusion : 1 à 2 g de plante séchée dans 150 mL d’eau bouillante pendant 10 minutes, 3 fois par jour
- 30 gouttes d’extrait fluide réalisé avec un ratio d’1:1 de feuilles fraiches ou 1:4 de feuilles séchées, diluées dans une boisson, 3 fois par jour
- teinture : 30 gouttes diluées dans une boisson, 3 fois par jour
- 3 gouttes d’huile essentielle diluées dans du miel ou du sucre

Recettes au thym

Tomates confites

Ingrédients :

1 kg de tomates
5 branches de thym
5 feuilles de basilic
3 gousses d’ail

Préparation : 15 minutes
Cuissons : 4 heures à 90°C

Lavez, épépinez et coupez les tomates. Disposez-les sur une feuille de cuisson au four, en évitant que les morceaux se touchent. Lavez et coupez le basilic et hachez l’ail. Parsemez les condiments sur les tomates, ajoutez un filet d’huile d’olive, salez et poivrez. Faites cuire. Une fois refroidie, servez avec des lamelles de jambon de pays en apéritif ou avec une salade verte en entrée.

Champignons farcis au fromage de chèvre, miel et thym

Pour 4 personnes

Ingrédients

16 gros champignons
200 g de fromage de chèvre
3 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à soupe de crème
2 branches de thym
du jus de citron

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 50 minutes à 150°C

Nettoyer les champignons. Hachez les queues et réservez les têtes après les avoir arrosées de jus de citron. Dans un saladier mélangez le fromage, la crème et les queues de champignons. Assaisonnez. Disposez les têtes de champignons à l’envers dans un plat. Versez du miel dans le fond, puis la farce. Nappez avec le reste de miel et parsemez le thym. Enfournez et dégustez en accompagnement.

Confiture de figues au thym

Ingrédients

1 kg de figues
1 kg de sucre à confiture
2 branches de thym
2 cuillères à soupe de miel

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 10 à 15 minutes

Lavez et coupez les figues. Mettez tous les ingrédients dans une casserole et faites bouillir en remuant pendant 15 minutes. Versez de suite dans des bocaux, fermez et retournez.

Que savoir sur le thym ?

Le thym est une des plantes les plus importantes dans la pharmacopée. Elle soigne bon nombre de problèmes digestifs et éloigne une bonne partie des virus, champignons et autres bactéries. Elle est aussi efficace pour les inflammations et les maux de l’hiver. En bref, c’est une plante à avoir toujours chez soi. En plus, elle parfume tous les plats, de l’entrée au dessert ! Quelles sont vos recettes préférées ?

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FAQ

Comment planter du thym en pot ?

Pour planter du thym en pot, il est important de choisir un contenant avec des trous de drainage au fond. Remplissez le pot d'un mélange de terreau et de sable pour assurer un bon drainage.

Placez les graines ou une petite plante de thym au centre du pot et recouvrez-les légèrement de terre. Arrosez régulièrement tout en veillant à ce que le sol ne reste pas trop humide.

Où planter le thym dans le jardin ?

Le thym doit être planté dans un endroit ensoleillé et bien drainé du jardin. Il peut être cultivé en pleine terre ou dans des pots, sur une terrasse par exemple.

Il est recommandé de le planter à proximité d'autres plantes aromatiques ou médicinales pour favoriser sa croissance et ses propriétés. Attention à ne pas trop l'arroser, le thym préfère les sols secs.

Quels sont les bienfaits et vertus du thym sur la santé ?

Le thym est une plante aux nombreuses vertus pour la santé. Il possède des propriétés antioxydantes qui aident à lutter contre les maladies cardiovasculaires et le vieillissement cellulaire. De plus, il est reconnu pour ses effets antibactériens et anti-inflammatoires, ce qui en fait un allié précieux pour renforcer le système immunitaire.

Enfin, le thym est également efficace pour soulager les troubles digestifs tels que les ballonnements et les maux d'estomac.