Vous connaissez surement les miraculeuses cures de jus de fruits et de légumes, plébiscitées par les stars et les nombreux maîtres de santé ! Mais connaissez-vous la véritable histoire de l’homme derrière ce phénomène ? On vous conte aujourd’hui l’étonnant et captivant périple de Joe Cross, cet australien pas si ordinaire que ça !
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7,3 milliards d’habitants, 1,8 milliard d’obèses, 2,3 milliards de morts de maladies cardiovasculaires, et pourtant aucun remède miracle…
Certes, l’épidémie d’obésité ne date pas d’hier, et est influencée par bien d’autres facteurs que notre mauvaise et opiniâtre volonté. Nos modes de vie sont en effet très sédentaires et chronophages. Quant à notre société de consommation, elle est toujours plus incitative et déculpabilisante.
Malgré un accès à l’information aujourd’hui bien plus averti, nous restons accrochés à nos cultures, habitudes et peurs alimentaires. Peurs de découvrir l’envers du décor (ou plutôt de nos assiettes) ! Face au marketing, aux lobbies et à notre amour du goût, nous inclinons la face au changement.
Mais un homme à su susciter l’intérêt de nombreux américains à l’instar de son prédécesseur Morgan Spurlock (à l’initiative du documentaire buzz « Supersize me » où pendant un mois il se filme mangeant exclusivement McDonald’s).
Si je vous dis cure de jus détox ? Vous me parlerez surement de régime alimentaire plébiscité par un médecin ou une nouvelle instagrameuse à la mode ? Eh bien non, l’homme derrière cette méthode n’est autre que Joe Cross, un trader australien de 51 ans, établit aux Etat-Unis.
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Ce dernier réalise en 2010 le documentaire « Fat, sick and nearly dead » (dont son second opus en 2014) où il relance le débat du régime crudivore (qui consiste à se nourrir uniquement de légumes et de fruits frais) ainsi que les bienfait d’une l’alimentation végétalienne.
Joe Cross
A 40 ans et en surcharge pondérale, Joe camoufle une maladie auto-immune dont il souffre (un urticaire chronique se matérialisant par des éruptions cutanées sur tout le corps) en ingurgitant 3 doses de Prednisolone par jour, un anti-inflammatoire puissant. Mais à forte dose, la médication diminue la réponse immunitaire entraînant alors de nombreux troubles physiques.
Hospitalisé, il réalise plus d’une centaine d’examens de 6 médecins différents, sans succès de guérison. Lui vient alors la réflexion suivante : « Quand je m’écorchais le genou, petit, je n’avais rien à faire. Il suffisait de ne pas y toucher pour que ça se résorbe. Si le corps peut se soigner tout seul de l’extérieur, pourquoi n’en serait-il pas de même de l’intérieur ? »
C’est ainsi qu’il entame sa fameuse cure des 60 jours de jus de légumes verts. Pendant 2 mois, il décide de se nourrir uniquement de végétaux broyés à l’aide d’une centrifugeuse, son meilleur allié sur la route des Etats-unis où il décide de partager son incroyable combat contre l’obésité et la maladie !
Sa formidable odyssée a su démocratiser le phénomène du juicing faisant de plus en plus d’adeptes aux Etats-Unis et en Europe notamment grâce à l’implosion des bars à jus dans les grandes villes. Copieux, savoureux et peu chers, les fruits et légumes auront tôt ou tard leur JUS-tice !
Santé !
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- Joe Cross, un trader australien de 51 ans, a popularisé les cures de jus détox.
- Après une maladie auto-immune et des traitements médicamenteux inefficaces, il décide d'entamer une cure de jus de légumes verts pendant 60 jours.
- Cette cure lui a permis de perdre du poids, améliorer sa santé et démocratiser le juicing aux États-Unis et en Europe.
FAQ
Comment faire un jus detox ?
Pour faire un jus detox, il suffit de choisir des ingrédients frais et bio tels que des légumes verts, des fruits rouges ou encore du citron. Ensuite, laver et découper les ingrédients avant de les passer à la centrifugeuse ou au blender.
Il est conseillé de boire ce jus detox le matin à jeun pour en tirer tous les bienfaits. Enfin, il est important de consommer ce type de jus en complément d'une alimentation équilibrée et variée.
Quels sont les bienfaits des jus détox pour la perte de poids ?
Les jus détox sont bénéfiques pour la perte de poids car ils permettent de purifier le corps des toxines et des graisses accumulées. En plus d'apporter une grande quantité de nutriments essentiels, ces jus favorisent la digestion et l'élimination des déchets.
Leur faible teneur en calories aide également à réduire l'apport énergétique tout en apportant une sensation de satiété. Boire des jus détox régulièrement peut donc être un bon moyen d'amorcer une perte de poids durable et saine.
Combien de temps dure une cure de jus détox ?
Une cure de jus détox peut durer de 1 à 7 jours selon les besoins et les objectifs de chacun. Il est recommandé de ne pas dépasser une semaine pour éviter toute carence nutritionnelle. Il est important de consulter un professionnel de la santé avant d'entamer une telle cure pour s'assurer qu'elle convient à son état de santé général.
Le temps idéal pour effectuer une cure dépendra donc des besoins spécifiques de chaque individu.
