Il existe plus d’une centaine d’espèces de riz différent. Le riz complet, le riz blanc, le riz basmati, le riz thaïlandais, le riz rond, le riz long. Quoi qu’il en soit, le riz est une source d’énergie indispensable à notre organisme. Il est délicieux, délicatement parfumé et accompagne fidèlement le quotidien de notre routine alimentaire. Mais avez-vous déjà entendu parler du riz noir ? Dans cet article, découvrez ce riz méconnu et pourtant plein de bienfaits pour notre corps.
- Riso Gallo Nero Riz Noir Complet, 2 kgOrigine : Italie Riz noir complet, contient du phosphore et du magnésium. Ce produit contient environ 24 portions. Poids du colis: 2.0 kilogrammes
- 2 Kg de Riz Noir Intégral – Fabriqué en Italie – 13 by IlariaLe riz noir est une variete de riz italien nee et creee a Vercelli en 1997 sa couleur foncee denote la presence dantioxydants notamment danthocyanes que lon retrouve egalement en grande quantite dans les myrtillesCest un aliment riche en fibres en sels mineraux selenium zinc magnesium fer et calcium et en proteines vegetales Ideal pour les risottos les salades ou accompagne de legumes ou de poissonsChaque paquet pese 2 kg Cuisson 35 minutes Sans glutenLe riz 13 di Ilaria est ne a Vercelli et est travaille dans la pierre pour respecter son gout et ses proprietes
Le riz noir, un super aliment pour la forme
Nous avons l’habitude de nous imaginer le riz dans sa traditionnelle blancheur immaculé, ou à la rigueur, légèrement doré lorsque l’on se le procure complet. Mais il existe une variété de riz de couleur noire. Mystérieux et inquiétant aux premiers abords, ce riz s’avère pourtant être une source de multiples propriétés bénéfiques à notre organisme.
- Coupe faim naturel, il vous empêchera de vous goinfrer au repas
- Riche en vitamines B et E
- Riche en minéraux (fer, calcium)
- Enrichi en fibres, il facilite la digestion et le transit intestinal
- Forte teneur en antioxydant, prévient certains cancers et maladies cardiovasculaires
Le riz noir est plus calorique que le riz blanc : 355 calories au 100 grammes contre 130 calories pour le riz classique. Pourtant, c’est grâce à son index glycémique très bas qu’il possède sa réputation d’allié minceur et santé. Il provoquera rapidement une sensation de satiété et vous apportera bien plus d’énergie.
D’où provient le riz noir ?
Le riz noir est une variété de riz originaire d’Asie. Il est caractérisé par ses grains aussi noir que l’ébène dû à sa teneur en anthocyanes. Les anthocyanes sont des pigments naturellement contenus dans certaines plantes. Lorsque l’on fait cuire ce riz, sa couleur noirâtre vire au violine.
Autrefois, il était appelé en chine le « riz interdit » ou « riz de l’empereur ». En effet, son faible rendement le rendait particulièrement rare rare. Ainsi, l’empereur interdisait à ses sujets d’en consommer et préférait conserver des stocks de riz noir pour sa consommation personnelle.
- Riz Sauvage Biologique – 250g. Zizania Aquatica ou Riz Noir Sauvage.Riz sauvage ou zizanie aquatique – récolté selon des méthodes traditionnelles dans les grands lacs entre les États-Unis et le Canada. AVANTAGES – il ne s’agit pas de riz mais d’une graine herbacée riche en zinc, manganèse, vitamines B2 et B3. UTILISATION EN CUISSON – peut être consommé cru après 24 heures de trempage ou après avoir été cuit comme du riz ordinaire ; excellent dans les soupes, les ragoûts ou comme accompagnement ; idéal pour un bol de Bouddha. CiboCrudo est le premier producteur italien d’aliments naturels biologiques, à base de céréales complètes, végétaliens, naturellement sans gluten et transformés à basse température, et n’utilise que des emballages recyclables. SERVICE CLIENTÈLE DE PREMIER ORDRE – Chez CiboCrudo, nous mettons notre client au premier plan : n’hésitez pas à nous contacter pour tout problème, nous serons heureux de nous en occuper dans les plus brefs délais.
- SAPORI D’ITALIA Riz Noir Nerone 300 g – Lot de 6Riz noir Nerone Origine : Italie Recette pour 4 personnes
Vous pourrez utiliser ce riz avec plein de recettes différentes !
- Wholefood Earth Riz sauvage noir USA 250 g | Sans OGM | Naturel | Source de fibres
- Le riz sauvage est importé des États-Unis. Il a gagné en popularité non seulement en raison de son incroyable goût et de son apparence mais aussi en raison de ses multiples bienfaits pour la santé.
- C’est un substitut parfait de farine de blé.
- Il contient une teneur en protéines plus élevée que la plupart des autres céréales entières. C’est également une bonne source de vitamines et minéraux essentiels tels que le magnésium, la vitamine B6, le fer et le potassium.
- Le riz sauvage a une saveur de noix unique et une texture douce à ferme. Il peut être utilisé dans une grande variété de recettes, telles que les salades, soupes, pâtes et même la farce.
- Black Wild Rice USA est naturel, sans OGM, bien accepté par les végétaliens et il est sans produits laitiers, sans sucre ajouté..
- Le riz noir est un super aliment aux multiples bienfaits pour le corps.
- Riche en vitamines, minéraux et antioxydants, il favorise la satiété et apporte de l'énergie.
- Originaire d'Asie, le riz noir était autrefois réservé à l'empereur chinois en raison de son faible rendement.
FAQ
Quels sont les bienfaits du riz noir ?
Le riz noir possède de nombreux bienfaits pour la santé. Il est riche en antioxydants, ce qui aide à lutter contre le vieillissement cellulaire et les maladies inflammatoires. De plus, sa teneur élevée en fibres contribue à améliorer la digestion et à réguler le taux de sucre dans le sang.
Enfin, il est également une bonne source de vitamines et minéraux essentiels tels que le fer et le zinc.
Comment cuisiner le riz noir ?
Pour cuisiner le riz noir, il faut d'abord le rincer à l'eau froide pour en retirer l'excès d'amidon. Ensuite, il faut le faire bouillir dans de l'eau salée pendant environ 30 minutes jusqu'à ce qu'il soit tendre. Une fois cuit, on peut ajouter des épices comme du curcuma ou des herbes fraîches pour parfumer le plat.
Enfin, on peut servir ce délicieux riz noir en accompagnement de viandes ou de légumes.
Quelle est la valeur nutritionnelle du riz noir ?
Le riz noir est un aliment très nutritif. Il est riche en fibres, en antioxydants et en vitamines.
De plus, il contient des minéraux essentiels comme le fer et le magnésium. Sa consommation régulière peut contribuer à une alimentation saine et équilibrée.
