Il existe plus d’une centaine d’espèces de riz différent. Le riz complet, le riz blanc, le riz basmati, le riz thaïlandais, le riz rond, le riz long. Quoi qu’il en soit, le riz est une source d’énergie indispensable à notre organisme. Il est délicieux, délicatement parfumé et accompagne fidèlement le quotidien de notre routine alimentaire. Mais avez-vous déjà entendu parler du riz noir ? Dans cet article, découvrez ce riz méconnu et pourtant plein de bienfaits pour notre corps.
- Riso Gallo Nero Riz Noir Complet, 2 kgOrigine : Italie Riz noir complet, contient du phosphore et du magnésium. Ce produit contient environ 24 portions. Poids du colis: 2.0 kilogrammes
- Riz Noir Complet – Royal Thai 1KgLe riz noir encore appelé « cargo » est un riz complet qui à longtemps été appelé le riz interdit car il était réservé à consommation exclusive de l’empereur chinois. Il est riche en minéraux et en acides aminés. La couleur sombre du riz est due à son enveloppe noir-violacé. C’est un riz qui à une saveur particulière de noisette., Important: C’est un riz qui doit être conservé au frais
Le riz noir, un super aliment pour la forme
Nous avons l’habitude de nous imaginer le riz dans sa traditionnelle blancheur immaculé, ou à la rigueur, légèrement doré lorsque l’on se le procure complet. Mais il existe une variété de riz de couleur noire. Mystérieux et inquiétant aux premiers abords, ce riz s’avère pourtant être une source de multiples propriétés bénéfiques à notre organisme.
- Coupe faim naturel, il vous empêchera de vous goinfrer au repas
- Riche en vitamines B et E
- Riche en minéraux (fer, calcium)
- Enrichi en fibres, il facilite la digestion et le transit intestinal
- Forte teneur en antioxydant, prévient certains cancers et maladies cardiovasculaires
Le riz noir est plus calorique que le riz blanc : 355 calories au 100 grammes contre 130 calories pour le riz classique. Pourtant, c’est grâce à son index glycémique très bas qu’il possède sa réputation d’allié minceur et santé. Il provoquera rapidement une sensation de satiété et vous apportera bien plus d’énergie.
- Lotao ROYAL PEARL BLACK, Riz noir (1x 1000g, qualité bio) – le riz noir des puissants | Riz complet bio durable, végétalien & de haute qualité – pour la cuisine asiatique : chinoise thaïlandaise🍙 BIOMARKE DE L’ANNÉE : Lotao Deli présente des variétés de riz rares, sélectionnées à la main, sous une forme noble et au goût unique : Des nouveautés inspirantes et des surprises culinaires ! Découvrez la « Marque bio de l’année 2016 » (Lebensmittel Praxis, prix de l’innovation dans le cadre du salon Anuga). 🍙 RIZ NOIR : à l’origine, seules les dynasties dirigeantes chinoises pouvaient déguster du riz complet bio noir, car il libérait des forces qui ne devaient agir que chez l’empereur. 🍙 GOÛT AROMATIQUE : Le riz noir, qui est surtout apprécié dans la cuisine thaïlandaise, convainc par son arôme propre fort et de noix au goût de grain complet. Il est particulièrement adapté aux plats de riz de toutes sortes et constitue un complément exotique aux plats de poisson, de viande et de légumes. 🍙 RICHE EN NUTRIMENTS : Le riz est une excellente source de protéines et contient dans son enveloppe noire naturelle de nombreuses substances nutritives précieuses qui sont particulièrement saines. 🍙 TOUTE LA VARIÉTÉ DU RIZ : Nous ne vous proposons pas seulement le riz noir – découvrez également : le riz doré, le riz rose, le riz rouge, le riz blanc et le riz babybasmati.
- 2 Kg de Riz Noir Intégral – Fabriqué en Italie – 13 di IlariaRiz noir avec une couleur tres spectaculaire excellent pour la preparation de plats gastronomiques Cree en Italie en 1997 il est riche en fibres sels mineraux et proteines vegetalesExcellent pour le risotto les salades de riz et les legumes daccompagnement ou le poisson 2 paquets de 1 kg sans gluten temps de cuisson 45 minutesLe riz 13 di Ilaria est ne a Vercelli et est travaille dans la pierre pour respecter son gout et ses proprietes
D’où provient le riz noir ?
Le riz noir est une variété de riz originaire d’Asie. Il est caractérisé par ses grains aussi noir que l’ébène dû à sa teneur en anthocyanes. Les anthocyanes sont des pigments naturellement contenus dans certaines plantes. Lorsque l’on fait cuire ce riz, sa couleur noirâtre vire au violine.
Autrefois, il était appelé en chine le « riz interdit » ou « riz de l’empereur ». En effet, son faible rendement le rendait particulièrement rare rare. Ainsi, l’empereur interdisait à ses sujets d’en consommer et préférait conserver des stocks de riz noir pour sa consommation personnelle.
Vous pourrez utiliser ce riz avec plein de recettes différentes !
