Nous nous en servons pour confectionner l’aliment sucré le plus délicieux que l’homme n’ai jamais créé : le chocolat. Si le chocolat (noir, bien entendu), possède multiples vertus antidépressives, le cacao contient aussi un bon nombre de vertus qui en fait l’allié minceur par excellence.
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Dragon Superfoods Bio Fèves de Cacao – Biologiques, Entières, Crues – 200gLes fèves de cacao sont les graines d’un arbre tropical à feuilles persistantes connu de l’humanité depuis des millénaires. Le cacaoyer est originaire d’Amérique centrale et d’Amérique du Sud et pousse dans les régions situées autour de l’équateur. Le nom de l’arbre amazonien Theobroma cacao se traduit par « nourriture des dieux ». Le cacao est connu depuis longtemps comme un aliment revigorant, un antioxydant naturel et un stimulant de l’humeur. Le cacao provoque également la synthèse de l’hormone du bonheur, ce qui contribue à sa renommée d’antidépresseur. Les fèves de cacao, en plus d’être un tonique en antioxydants, ont un effet bénéfique sur la fatigue physique et mentale, et tonifient le métabolisme. Cela en fait également un excellent ajout aux régimes de déchargement. Idéal pour une collation remontante l’après-midi. Ils se marient très bien avec le goût sucré des fruits secs. Certaines personnes préfèrent peler leur enveloppe extérieure. Ingrédients : Fèves de cacao* (100%). *issu de l’agriculture biologique Valeurs nutritionnelles (pour 100g) : Valeur énergétique-2663 kj/642 kcal, Lipides-53 g (dont acides gras saturés-34 g), Glucides-26 g, Fibres-2 g, Protéines-14 g, Sel-0,18 g
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NaturaleBio Fèves de Cacao Cru Bio 1kg. Organic Raw Beans. Naturel et pur. Produit dans des régions tropicales par la Plante Theobroma. Source de Magnésium, Manganèse et Phosphore.ORIGINE DU CACAO: Le cacao est ce que Linné a appelé Theobroma, de Theos qui signifie «dieu» et broma «nourriture», à savoir la nourriture des dieux. Le cacao est un arbre tropical dont l’habitat naturel se situe dans la couche inférieure de la forêt tropicale. Par conséquent, son habitat favorable se trouve dans les forêts tropicales, où il trouve un climat constant toute l’année, avec des précipitations abondantes bien réparties tout au long de l’année. FÈVES DE CACAO BRUT: Le cacao nécessite une transformation longue et complexe. Les Fèves sont récoltées à la main et la méthode de séchage se fait à basse température pour préserver intacts tous les éléments nutritifs présents à l’intérieur. CERTIFIÉ BIOLOGIQUE ET VEGAN: Pure et biologique. Aucune utilisation de pesticides et d’engrais chimiques artificiels nocifs pour le corps et la santé. Produit au Pérou et certifié Biologique par des organismes de contrôle agréés par le Ministère des Politiques Agricoles. DISPONIBILITÉ: L’entière satisfaction du client est notre priorité. Nous sommes disponibles pour toute question ou observation. EMBALLAGE: L’emballage et les étiquettes des produits peuvent varier dans le temps, tandis que le contenu reste le même.
L’histoire du cacao
Le cacaoyer a été cultivé plus de 600 années après J.C par les Mayas du Yucatan, qui est actuellement le Mexique. Ces derniers récoltaient les fèves de cacao contenues dans la cabosse. Un arbre fourni environ 25 cabosses par an. Sachant qu’il en faut 20 pour faire un kilos de cacao, il semble correct d’affirmer que le cacao est précieux.
Les Mayas retiraient les graines qu’ils appelaient graines des dieux. Le roi Quetzalcoatl (serpent à plume), consommait une boisson amère à base de cacao, de farine de maïs et de poivre pour son pouvoir aphrodisiaque et pour ses effets bénéfiques pour la santé.
Il est arrivé en France grâce aux espagnols. Nous ne consommons aujourd’hui sous forme de boissons sucrées. Malheureusement, le cacao en poudre vendu dans les supermarchés n’est pas réellement du cacao.
Le cacao pur, un allié minceur
Depuis longtemps, le cacao est reconnu pour ses propriétés antidépressives grâce à la phényléthylamine qu’il contient. Les principaux actifs de cacao appartiennent à la famille des xanthines, voisin de la caféine. Il stimule ainsi notre système nerveux.
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Marma Fèves de Cacao Cru 200 g (Lot de 2)The information below applies to each unit in the pack Les informations ci-dessous s’appliquent à chaque unité du pack Fèves fermentées et séchées au soleil Les fèves de cacao déterminent le goût du chocolat Il y a différents types de fèves de cacao, chacune avec son propre goût Vous pouvez éplucher nos fèves de cacao en les frottant dans vos mains Les fèves de cacao sont idéales à utiliser dans différentes préparations à base de chocolat, au petit-déjeuner, ou tel quel
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NaturaleBio Grué de Cacao Cru Bio 1kg. Organic Raw Nibs. Naturel et Pur à partir de Fèves Crues. Produit par la Plante Theobroma. Source de Magnésium, Potassium et Phosphore.ORIGINE DU CACAO: Le cacao est ce que Linné a appelé Theobroma, de Theos qui signifie «dieu» et broma «nourriture», à savoir la nourriture des dieux. Le cacao est un arbre tropical dont l’habitat naturel se situe dans la couche inférieure de la forêt tropicale. Par conséquent, son habitat favorable se trouve dans les forêts tropicales, où il trouve un climat constant toute l’année, avec des précipitations abondantes bien réparties tout au long de l’année. FÈVES DE CACAO BRUT: Le cacao nécessite une transformation longue et complexe. Les Fèves sont récoltées à la main et la méthode de séchage se fait à basse température pour préserver intacts tous les éléments nutritifs présents à l’intérieur. CERTIFIÉ BIOLOGIQUE ET VEGAN: Pure et biologique. Aucune utilisation de pesticides et d’engrais chimiques artificiels nocifs pour le corps et la santé. Produit dans les Régions Tropicales et certifié Biologique par des organismes de contrôle agréés par le Ministère des Politiques Agricoles. DISPONIBILITÉ: L’entière satisfaction du client est notre priorité. Nous sommes disponibles pour toute question ou observation. EMBALLAGE: L’emballage et les étiquettes des produits peuvent varier dans le temps, tandis que le contenu reste le même.
La théobromine qu’il contient fait augmenter la thermogenèse de notre organisme et a également une action diurétique. L’intérêt principal du cacao se manifeste grâce à sa teneur en polyphénols qui contribuent à augmenter la perte de calories. Ils interviennent à deux niveaux dans l’organisme :
- Ils freinent l’action des enzymes digestives et bloquent l’assimilation des lipides dans l’intestins
- Ils inhibent les enzymes dans la circulation sanguine responsables de la dégradation de l’adrénaline
Ainsi, ce sont par ces deux effets que le polyphénols parvient à favoriser le destockage des graisses. Bien qu’il ne vous aidera pas à perdre 10 kilos en un jour, il serait intéressant d’en consommer au cœur d’une alimentation saine et équilibrée.
N’hésitez pas à consommer du chocolat noir bio !
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Sevenhills Wholefoods Fèves de cacao crues biologiques 1kg pour la fabrication de confiseries, de desserts, de boissons au chocolat chaud, à moudre en poudre
- Qualité premium : Fabriquées à partir de fèves de cacao biologiques, mélange de Criollo, Trinitario et Forastero. Récoltées à la main et séchées délicatement à des températures strictement inférieures à 45 °C pour préserver leurs qualités naturelles.
- Source de nutriments : Faible en sucre, très faible en sodium/sel et riche en fibres, ces fèves sont une source de protéines qui contribuent au développement de la masse musculaire et au maintien d’une ossature normale.
- Ingrédient polyvalent : Nos fèves subissent un processus de fermentation qui leur permet de perdre une partie de leur amertume, ce qui les rend idéales pour agrémenter vos plats sucrés et desserts.
- Durabilité : Livrées dans des sachets alimentaires en PEBD refermables et recyclables, recyclables avec les sacs en supermarché.
- 100% pur et biologique : ingrédients d’origine végétale, sans additifs ni conservateurs. Nos produits respectent des pratiques respectueuses de l’environnement et sont soumis à des tests rigoureux pour les métaux lourds et les mycotoxines, certifiés selon les normes biologiques de l’UE conformément au règlement (UE) 2018/848 et aux Great British Organic Standards par la Soil Association sous le code GB-ORG-05. Sans OGM, sans allergènes, non irradié..
- Le cacao est un allié minceur grâce à ses propriétés stimulantes et diurétiques
- Sa teneur en polyphénols contribue à augmenter la perte de calories en bloquant l'assimilation des lipides et en favorisant le destockage des graisses
- A consommer au cœur d'une alimentation saine et équilibrée pour des effets bénéfiques sur la santé
FAQ
Comment faire du cacao en poudre ?
Pour faire du cacao en poudre, il suffit de commencer par torréfier des fèves de cacao. Ensuite, il faut les broyer finement jusqu'à obtenir une pâte lisse. Cette pâte est ensuite pressée pour extraire le beurre de cacao, laissant derrière elle la poudre de cacao.
Il ne reste plus qu'à tamiser la poudre pour obtenir un résultat fin et homogène.
Comment consommer la poudre de cacao ?
La poudre de cacao peut être consommée de différentes manières. On peut l'ajouter à des boissons chaudes comme le lait ou le café pour obtenir un délicieux chocolat chaud.
Elle peut également être utilisée dans la préparation de gâteaux, biscuits et autres desserts pour leur donner une saveur intense de chocolat. Enfin, on peut saupoudrer de la poudre de cacao sur des fruits frais ou en smoothies pour ajouter une touche sucrée et gourmande à ses collations.
Sur quoi pousse le cacao ?
Le cacao pousse sur les arbres de cacaoyers, principalement cultivés dans des régions tropicales telles que l'Amérique du Sud, l'Afrique de l'Ouest et l'Asie du Sud-Est. Les cabosses contiennent les fèves de cacao qui sont ensuite transformées en chocolat. Ce processus nécessite une attention particulière durant la période de récolte pour obtenir des fèves de qualité supérieure.
La culture du cacao est donc étroitement liée aux conditions climatiques et au savoir-faire des agriculteurs locaux.
